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Pianta annuale molto usata in cucina per il consumo le foglie vengono tagliate alla base in modo da permettere una rapida ricrescita ,predilige sole diretto.
In cucina, l'erba cipollina è frequentemente utilizzata come decorazione o per insaporire creme al formaggio, ripieni della pasta, insalate, zuppe, salse e preparazioni a base di uova.